武功县80后网红做饭视频(陕西武功美食)

陕西武功美食

不要门票。

姜嫄水乡，依漆水河西岸建立起三级亲水码头，酒肆茶楼，5D影院，民俗非遗项目展示、特色小吃楼等一座座具有水乡气韵的徽派建筑群落组合成一条1公里的步行街，还有姜嫄跑马场，可以策马扬鞭，放飞心情，亦可看到许多小动物鸡鸭鹅，鸵鸟，兔子，金鱼等。水乡花海，可以欣赏到四季花卉，陶冶心情。

陕西武功美食有哪些

武功面皮是一道陕西特色的传统小吃，它的做法相对简单，但需要一定的技巧。下面是一份基本的武功面皮的做法：

**所需材料**：

- 面粉 500克

- 盐 适量

- 温水 适量

**制作步骤**：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，一边倒一边用手搅拌，使面粉和水充分混合，形成面团。

3. 把面团揉成光滑，然后盖上湿布，静置30分钟。

4. 在案板上撒上一层薄薄的面粉，然后把面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

5. 把擀好的薄片切成长条状，然后切成小块。

6. 烧一锅热水，把切好的面皮放入锅中，煮熟后捞出，用冷水冲洗，然后沥干水分。

7. 准备一个碗，放入一些辣椒粉和芝麻，用热油淋在上面，做成油泼辣子。

8. 把面皮放入一个大碗中，加入蒜末、醋、生抽、盐、糖、油泼辣子等调料，搅拌均匀，即可食用。

注意：以上是一份基本的武功面皮的做法，你可以根据自己的口味进行调整。例如，你可以增加或减少面皮的厚度，或者在调料中加入更多的食材，如青菜、豆芽等。此外，武功面皮的口感和味道会受到制作技巧和调料的影响，因此在制作过程中需要注意技巧和味道的平衡。

武功特色美食店

武功大蒜

　　武功大蒜建国前，境内种有生产蒜苗或早蒜苔的当地豁蒜及蔡家坡紫皮豁蒜，以自食为主，零星种植，一年一料。建国后，由于坚持“以粮为纲”的政策，大蒜种植仍不多。主要产区有薛固、普集街、长宁、北营、大庄、小村等…

武功镇旗花面

　　武功镇起花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要…

普集烧鸡

　　普集烧鸡有近50年的历史。色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年，为了逃避战乱，他携带家眷，一根扁担两只筐，来到陕西省武功县普集镇投友定居，并拿…

北韩大麻花

　　--花-麻花于明洪武年间由武功-村韩氏宗祖韩林始创，迄今已历六百余年。-麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料，采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成。-麻花以“香、酥、脆、鲜”闻名遐迩，…

西农萨能奶山羊

　　一、西农萨能奶山羊特性 产地：中国陕西武功。 特点：莎能奶山羊具有奶畜特有的楔形体形，体格高大，细致紧凑。成年公羊体高80～90cm，体重75～95kg；成年母羊体高70～78cm，体重5…

武功猕猴桃

　　武功猕猴桃是陕西省咸阳市武功县的特产。猕猴桃从上世纪九十年代初期开始在南仁的曹店村及小村的薛村种植，当时主要以“秦美”为主。1998年薛村猕猴桃荣获省质监局名优产品称号，近年来面积不断扩大，全县十二个…

武功苹果

　　武功苹果是陕西省咸阳市武功县的特产。武功县地处关中平原，苹果是该县的重要经济作物。“可以说十户人家中有八户种苹果。”武功县水果种植种类主要为苹果、梨、葡萄、桃、杏、柿子、猕猴桃、红枣等，2010年以前…

武功镇饸咯面

　　是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵…

武功大锅盔

　　武功大锅盔，不是一般见到的那种，厚有10多公分，大就是看锅的大小了，一般直径约为50公分。 色泽金黄，酥脆鲜香，经久耐放。…

武功烟叶

　　武功烟叶种植及烤制加工技术，始于清光绪十四年（1888）。民国期间，上下塬均有种植，多以自食为主。建国后，苏坊、游风、武功镇成为本县烟叶的主要产区，戴家、贞元、长宁、河道等地也有零星种植。

陕西武功美食介绍

武功旗花面

旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的地方风味小吃，盛名远扬。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰"奇花面";也有叫"七花面"的，因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故而得名"旗花面"。

陕西武功美食攻略

武功原为古有邰国，是炎帝后裔姜姓的封地.武功镇地处武功县西北部，距县城约16公里，南隔小湋河（后河）与杨凌区相望，西邻宝鸡市扶风县，是咸阳市西大门，西宝北线穿过镇区、武临路、武杨路南北直达乾县临平和杨凌农业高新开发区。武功镇特色小吃形形色色、数不胜数，最有名的

倪家大锅盔：倪家大锅盔倪家大锅盔，来源于古代士兵在作战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，祖先以此为原理研制而成。倪家大锅盔，在祖传工艺基础上结合现代科技，配方优良，做工精细，采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食品。逐渐成为一项颇具特色的大众食谱。倪家大锅盔的特点是：煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富。种类有：煮吃、干吃、原味、五香、麻辣、蛋酥、油酥。

武功镇旗花面： 武功镇旗花面是一种面食。选用精粉制作，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。

普集烧鸡：普集烧鸡有近50年的历史。色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年，为了逃避战乱，他携带家眷，一根扁担两只筐，来到陕西省武功县普集镇投友定居，并拿出看家本领，以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜嫩、色味俱佳，很快远近闻名，因普集位于陇海铁路沿线，后又成为武功县政府所在地，普集火车站人流量大，烧鸡被旅客带到四面八方，因而定名为普集烧鸡。普集烧鸡制作极为讲究，首先，严格选鸡，一年生的嫩鸡，鸡冠要鲜红、毛色光滑顺溜，禁忌病鸡、死鸡。宰杀时要让鸡血流净，水温适中，太热会烫伤鸡皮；大凉鸡毛拔不尽。宰好的白条鸡用清水冲洗，在水中浸泡几个小时，再用热水除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。其次，用大火将菜油烧滚，进行油炸。定好火侯是关键，炸的时间过长，势必色泽深黑；炸的时间短，上不了色泽；只有适度，才能皮黄色亮。调料要优质蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。把这些调料用纱布包严，再加上少许冰糖，一齐投入加水的原汁汤中，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以文火慢卤，使料味渐入肉内。烧鸡煮熟捞出，再涂上香油，以保持纯肉原色。提起原汁汤，主要突出一“陈”字，俗称陈年老汤。据说河南人氏郭志平当年来武功时，担子里就有一个密封的陶瓷罐，内盛陈年鸡汤。相传，那是郭氏0在清乾隆年间从官里带回来的，每次煮鸡时续水加火，保持汤的清亮，新鲜和原汁原味。将烧鸡捞出包装，再把锅汤装罐，保存续用。

普集烧鸡经十多道工艺精制，鸡形饱满、肉质鲜嫩、色泽酱红、油光发亮、鸡肉完整、酥烂无渣、醇香爽口、回味无穷。过去在普集火车站，人们争相抢购，既是旅途中的美味佳肴，又可带给远方亲朋品尝，普集烧鸡一举成名。

北韩大麻花:韩麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料，采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成。韩麻花以“香、酥、脆、鲜”闻名遐迩，系纯天然食品，富含多种维生素、营养丰富、口味独特是居家旅行、馈赠亲友的绿色健康食品。

武功猕猴桃: 品种主要以“秦美”“徐香”“红阳”等为主。武功县已栽植猕猴桃面积约8.6万亩，初步形成了以武功大庄现代农业示范园区为主的猕猴桃产业带。

武功苹果： 武功县地处关中平原，苹果是该县的重要经济作物。

插酥加鸡蛋：面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱。

武功镇凉皮： 在是一种大家都喜欢的快捷食品。各地都有不同的做法，但是在陕西咸阳的武功镇，做法有些不一样，它在其他的制作方面和周围差不多，但在调料上用料比较考究。以有名的秦椒原料制作的辣椒油、以本地产的大蒜制作的蒜水、芥末、调料水、等都是采用精选的上等材料采用秘法制作。调制的凉皮红润光滑，入口润滑筋道味道酸辣清爽。是地道的当地名吃。

武功镇饸咯面： 是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作。漂菜是以葱花制作而成。成品以“酸、辣、香”著称。主要是在冬天有卖的，在寒冷的冬天一碗下肚浑身热乎乎的充满热量。

武功美食介绍

旗花面，普集烧鸡（现在好像不好找了），裤带面，蘸水面，还有麻花，面皮都是不错的

裤带面在武功民间很常见，大家现在都知道杨凌蘸水面，但是是否知道杨凌之前只是武功的一个镇，杨凌的名气出去了把蘸水面带出去了而已。。。。

陕西武功小吃

武功小吃有狗不理包子、武功豆皮、武功卤肉等。

因为武功是中国的一个历史文化名城，拥有着丰富的美食文化。

其中狗不理包子是当地的著名传统特产，以其皮薄馅大、肉质鲜美、卤汁浓郁等特点深受人们的喜爱。

而武功豆皮则是以黄豆浆为原料制成的特色小吃，口感香甜可口，健康营养。

武功卤肉则是以猪头肉和猪蹄筋为主料，经过多次卤制入味而成，肉质鲜嫩、味道浓郁，是当地非常受欢迎的一道美食。

此外，武功还有其他许多有特色的小吃，值得前往品尝。