80后小伙爱吃牛羊肉汤(80后小伙爱吃牛羊肉汤视频)

80后小伙爱吃牛羊肉汤视频

感冒的患者可以按照自己的情况喝牛肉汤的，如果是风寒感冒也不发烧，就可以喝牛肉汤的，但是如果风热感冒、发高烧、食欲不振，再加上肠胃不好，就不要喝牛肉汤了，这个时候饮食要清淡，要吃容易消化的食物也要多休息，要根据自己的情况决定自己的饮食。

喝羊肉汤视频

以下是一些关于喝羊汤的段子：

有人问羊汤怎么喝才不膻？神回复：得跑着喝，不膻还跑得快！

喝羊汤出远门，上车前问：“我羊呢？”列车员说：“瞪两眼在后边趴着。”

两个人吃饭，一人问：“羊汤为什么那么鲜？”另一人答：“大骨里面挑出来的肉渣炖的。”

两个MM喝羊汤，一个问另一个：“你不怕长胖啊？”另一个回答：“羊汤是喝一次排一次，不会长肉。”

服务员端上羊汤，有人问：“这上面飘的黑色的是什么？”服务员回答：“是羊杂。”

从小吃牛羊肉的男生

关于这个问题，不同的人有不同的体质差异，从小吃牛羊肉的人并不一定比不吃牛羊肉的人更健康。但是，适度的摄入牛羊肉可以为身体提供必需的蛋白质和其他营养成分，对身体健康有积极的影响。同时，选择优质的牛羊肉，控制食用量和烹调方法也是很重要的。总的来说，合理膳食和生活习惯是保持身体健康的关键。

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牛肉白萝卜汤做法:

食材：

牛肉300g、白萝卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。

制作过程：

第一步：我们先将白萝卜削皮，清洗干净后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中备用。再将香葱切成末，生姜切成丝、香菜切成小块。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜欢吃香菜可以不放哦。

第二步：想要煮出来的牛肉鲜嫩好吃不弹牙，牛肉切的方向很关键。因为牛肉肉质本身比较紧实，肉质纤维也比较粗，所以我们将牛肉逆着纹理切，主要是把牛肉的筋切断，这样切出来的牛肉不管是炒菜还是煮汤都非常软嫩可口，吃起来不弹牙。

第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面轻轻拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺鸡精，用手往一个方向不断抓取均匀混合入味。盖上保鲜膜，防止冰箱冷藏30分钟左右，让牛肉静置入味。接下来再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不断抓取和牛肉完美融合。如 下图所示，地瓜粉和牛肉混合，无颗粒状。

第四步：起锅烧油，油热后，将生姜和葱段下锅煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，让生抽的香味散发出来。接下来往锅中加入适量的水，把白萝卜也下锅，盖上锅盖一起煮。

第五步：大火将水煮开后，将牛肉一片片下锅，不要扎推下锅，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下锅后，不要立刻去搅动，用大火煮沸后，让地瓜粉附凝固在牛肉表面，这样牛肉吃起来就非常鲜嫩，软嫩好吃。

第六步：牛肉煮沸后，煮1分钟左右就可以关火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鲜嫩口感。再把姜丝和香菜放入，有了香菜的点缀，辛香味浓郁，让人胃口大开；而姜丝的加入，不仅可以增香，还可以增味，汤汁喝起来略微辛辣好喝。

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1. 白水牛肉汤的做法大全

步骤 1

牛肉焯水，去掉血沫。

步骤 2

锅烧新水，下葱姜、两味香料。牛肉整入。

步骤 3

小火煨一小时，中途撇去浮沫。捞出放凉切条。

步骤 4

蘸料自定。俺调的糖醋酱油花椒辣油，可以再加葱蒜香菜辣椒面等。

2. 牛肉白汤怎么做

材料

用料牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。

做法

1、选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒融化。

2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。

3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛肉变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适量，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

3. 白水牛肉汤的做法大全视频

原材料：牛腱子一个 葱一节 姜几片 料酒30ml调料 青红椒少许 红油15ml 大蒜5瓣 一品鲜30ml 醋30ml 糖5克 蚝油15ml牛腱子焯水，加入葱姜料酒，加水漫过，炖一个小时。煮好后取出牛腱子凉透切片，冷藏后更好切，牛肉汤保留可以煮面，涮火锅。大蒜砸碎，加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。

4. 牛肉汤的做法大全

原料： 牛肉5000克,剖成2斤重的块，牛骨3000克，牛杂适量，香料袋一个，水50斤。

香料袋配比： 草寇20克，肉蔻15克，小茴香12克，生姜50克，山奈18克，桂皮12克，八角12克，香叶10片，香砂12个，艾草3克，花椒50g，干红辣椒30g。

制作方法：

（1）洗净牛骨头，大盆入水，入骨，浸泡，无血水为止。

(2）肉洗净，牛油剔除，小筒锅入水，直接牛肉放入，大火煮沸，打浮沫，清净后，肉取出。

（3）牛杂要单独煮熟，不可放骨汤同煮。脏味浓。

（4）牛骨头砸开、汆好水的牛肉入大锅，入清水50斤和一包香料袋，一斤大姜片，一片大葱段，大火熬开，如有浮沫不停捞打，猛火半小时，改文火熬煮6小时即可。髓、筋肉，胶体皆熬溶于汤。牛肉在40分钟时用筷子插看是否熟取出，入冷水冷却，后切片。

（5）煮牛肉时，谨防煮稀溶煮烂,不成片。

5. 白水煮牛肉的做法及配料

用料

牛腱子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。

做法

1、将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。

2.将牛肉切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。

6. 白水牛肉的做法最正宗的做法

步骤1

牛肉切块，冷水下锅烧开，把牛肉捞起用热水冲洗干净备用。

步骤2

萝卜洗净切块备用。大蒜，八角，郫县豆瓣酱备用。其实也可以放桂皮，个人感觉香味太重。

步骤3

油烧热后，放入郫县豆瓣酱炒出辣椒油的颜色，放入牛肉块八角大蒜干辣椒一起翻炒，倒点料酒，生抽。继续翻炒。

步骤4

每块牛肉都感觉沾到辣椒油后倒入适量开水。继续大火。十分钟后倒入高压锅。

步骤5

因为高压锅省时间。但是要控制好时间，不然牛肉太烂了也不好吃。倒入高压锅后继续大火。喷气五分钟后转小火焖，大概十五分钟左右关火。

最后一步

等到高压锅可以安全打开后，把牛肉重新倒入锅内加入切好的萝卜小火慢炖至萝卜酥烂，关火。放几根香菜。装盘就可以吃啦。不喜欢辣可以不放辣椒和豆瓣酱。牛肉很百搭，辣与不辣都好吃。

7. 白水牛肉汤的做法大全窍门

答：内蒙古的最正宗

主料:牛肉250克；

配料:辣子粉2克；与花椒粉2克.放入葱花5克。

具体操作方法:

1.牛肉切薄片。

2.把切好的牛肉片两面用肉锤拍松。

3.切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放入水生粉,生抽.小苏打合匀.最后再放少许的食用油。

4.锅里放少许的食用油爆香姜蒜与豆瓣酱。

5.随后放入高汤。

6.把芹菜白菜下锅。

7.煮熟后捞出放入大碗垫底。

8.锅里留一部分汤再把牛肉慢慢一点一点的放入锅。

9.牛肉煮熟装入垫好菜的大碗中.这时放入辣子粉与花椒粉.放入葱花。

8. 清水牛肉汤做法

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

牛肉汤

一道鲜香醇厚的牛肉汤就完成了，在我们切牛肉片时，在冰箱放置一会再切，可以保证肉是片状，不会切烂，我们在煮汤时，也一定要时刻去除浮沫

9. 白水羊肉汤的做法

锅中倒入白水，将切好的羊球，羊鞭放入锅中，同时放入生姜，生姜具有去除膻味的作用，同时还可以提升食材的香味，然后倒入适量的白醋和料酒，作用也是为了除去味道，白水烧开，我们为羊球，羊鞭焯水。2，水烧开后，我们捞出焯过水的羊球，羊鞭，放入盘中备用。3，清炖汤类不宜有太重的大料味，所以我们在制作清炖红枣羊球，羊鞭时，也就不宜放太多的作料了，在放入炒锅正式炖汤前，我们需备用一些生姜提味，同时我们可以将备好的红枣，建议可以放一些枸杞，使汤水更加营养。4，将羊球，羊鞭，红枣，枸杞等作料一同放入砂锅内，小火煲制2小时，美味的清炖红枣羊球羊鞭汤就制作成功

10. 白水牛肉汤的做法大全图解

把洗净的牛肉切小块，不放油，不放酱油，放葱，姜，花椒，桂皮，盐，在清水里用中火煮熟！